Kalori Emping Goreng Asin dan Manis per 30 Gram

Emping melinjo tebal goreng asin pada acuan TKPI mengandung sekitar 431 kkal per 100 gram, atau 129 kkal untuk 30 gram. Entri emping tebal goreng manis sekitar 439 kkal per 100 gram, atau 132 kkal untuk 30 gram. Ukuran lembarannya tidak seragam.

Perkiraan kalori per porsi

Untuk komposisi yang sama, berikut hasil perhitungan berdasarkan berat makanan yang dimakan. Angka dibulatkan agar mudah digunakan:

• 10 gram: sekitar 43 kkal.
• 20 gram: sekitar 86 kkal.
• 30 gram: sekitar 129 kkal.

Berat per buah atau potong merupakan asumsi porsi, bukan ukuran baku semua penjual. Gunakan berat makanan tanpa kemasannya. Perbedaan resep tetap dapat menghasilkan angka yang berbeda meski beratnya sama.

Emping apa yang sedang dihitung?

Nama emping dapat merujuk pada bahan dan pengolahan yang berbeda. Artikel ini membahas emping melinjo tebal yang sudah digoreng, bukan emping beras, emping komak, atau emping mentah sebelum digoreng. Mencocokkan jenis ini lebih penting daripada memilih angka pertama yang muncul dalam pencarian.

Asin tidak berarti jauh lebih rendah kalori

Pada dua entri emping tebal di atas, selisih energi per 30 gram relatif kecil. Ini tidak berarti semua resep asin dan manis sama, tetapi menunjukkan bahwa rasa kurang manis tidak cukup untuk menyimpulkan kalorinya jauh lebih rendah. Untuk produk kemasan, gunakan labelnya sendiri.

Berapa kalori satu lembar?

Tanpa mengetahui berat satu lembar, tidak ada angka tunggal yang andal. Emping yang lebar dan tipis bisa berbeda berat dari yang kecil tetapi tebal. Timbang sejumlah emping yang dimakan sekaligus, bukan memaksakan satu angka per lembar. Jika emping sudah termasuk dalam catatan menu lengkap, hindari memasukkannya lagi sebagai pelengkap kedua.

Cara memakai angka ini saat mencatat

Pilih nama menu yang paling sesuai, periksa ukuran sajiannya, lalu sesuaikan jumlah yang dimakan. Jika memakai informasi gizi pada kemasan, perhatikan jumlah sajian per bungkus. Satu bungkus tidak selalu berarti satu sajian. Jangan menambahkan bahan yang sama lagi ketika sudah termasuk dalam menu lengkap.

Acuan perhitungan

Perhitungan memakai entri “Melinjo emping tebal, goreng asin” dalam Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2017, dengan energi 431 kkal per 100 gram. Energi porsi dihitung dari energi per 100 gram × berat porsi ÷ 100. Angka pada artikel merupakan estimasi porsi, bukan klaim gizi suatu merek.

Sumber data bahan: Tabel Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan.

Ingin menyimpan perhitungan porsimu? Catat makananmu di Ruang Seimbang.