Kalori Gemblong 1 Buah: Contoh Ukuran 30 dan 50 Gram

Gemblong yang kecil untuk sekali gigit dan gemblong besar dengan lapisan gula tebal sama-sama sering dijual per buah. Lebih mudah membandingkannya jika kamu tahu kira-kira berat makanan tanpa bungkusnya.

Gemblong dalam acuan TKPI mengandung sekitar 274 kkal per 100 gram. Jika satu buah beratnya 50 gram, perkiraannya sekitar 137 kkal. Gemblong kecil 30 gram dari komposisi yang sama sekitar 82 kkal.

Catat lapisan gula sesuai cakupan acuannya

Acuan kue utuh pada artikel ini dipakai untuk gemblong siap dimakan. Jika lapisan gulanya sudah termasuk dalam resep acuan, jangan menambahkan perkiraan gula yang sama sekali lagi. Namun, lapisan yang sangat berbeda atau tambahan saus membuat resep penjual tidak lagi identik.

Untuk dua buah kecil masing-masing 30 g, gunakan berat total sekitar 60 g. Jangan mencatatnya sebagai dua porsi 50 g hanya karena angka yang paling mudah ditemukan adalah angka per buah besar.

Perkiraan kalori per porsi

Untuk komposisi yang sama, berikut hasil perhitungan berdasarkan berat makanan yang dimakan. Angka dibulatkan agar mudah digunakan:

• 25 gram: sekitar 68 kkal.
• 30 gram: sekitar 82 kkal.
• 50 gram: sekitar 137 kkal.

Berat per buah atau potong merupakan asumsi porsi, bukan ukuran baku semua penjual. Gunakan berat makanan tanpa kemasannya. Perbedaan resep tetap dapat menghasilkan angka yang berbeda meski beratnya sama.

Lapisan gula termasuk bagian gemblong

Yang dimakan pada gemblong bukan hanya bagian ketannya, tetapi juga lapisan gula di permukaan. Saat menggunakan entri gemblong lengkap, lapisan tersebut tidak perlu dimasukkan sekali lagi sebagai gula terpisah. Meski begitu, tebal lapisan gula antarpembuat bisa berbeda, sehingga angka umum tetap berupa pendekatan.

Gemblong dan getas tidak selalu identik

Nama jajanan dapat berbeda antarwilayah. Jika makanan yang kamu sebut gemblong ternyata memiliki adonan, lapisan, atau cara memasak yang berbeda, periksa deskripsi sebelum memakai angka ini. Bentuk lonjong atau warna cokelat saja belum cukup untuk memastikan komposisinya sama.

Menghitung beberapa buah sekaligus

Dua gemblong yang masing-masing 50 gram sekitar 274 kkal berdasarkan acuan ini. Kalau hanya makan setengah buah berukuran tersebut, porsinya sekitar 25 gram atau 69 kkal. Memotong kue menjadi dua tidak membuat kalorinya berubah; yang berubah hanya bagian yang benar-benar dimakan.

Cara memakai angka ini saat mencatat

Pilih nama menu yang paling sesuai, periksa ukuran sajiannya, lalu sesuaikan jumlah yang dimakan. Jika memakai informasi gizi pada kemasan, perhatikan jumlah sajian per bungkus. Satu bungkus tidak selalu berarti satu sajian. Jangan menambahkan bahan yang sama lagi ketika sudah termasuk dalam menu lengkap.

Acuan perhitungan

Perhitungan memakai entri “Gemblong” dalam Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2017, dengan energi 274 kkal per 100 gram. Energi porsi dihitung dari energi per 100 gram × berat porsi ÷ 100. Angka pada artikel merupakan estimasi porsi, bukan klaim gizi suatu merek.

Sumber data bahan: Tabel Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan.

Ingin menyimpan perhitungan porsimu? Catat makananmu di Ruang Seimbang.