Kalori Putu Ayu 1 Buah: Kelapa dan Ukuran Cetakan

Satu putu ayu pada resep contoh Ruang Seimbang diperkirakan sekitar 111 kkal. Dua buah dengan ukuran yang sama sekitar 223 kkal. Perkiraan ini mencakup kelapa pada resep contoh, bukan angka untuk seluruh putu ayu yang dibuat dengan cetakan berbeda.

Perkiraan kalori per porsi

Contoh resep di katalog Ruang Seimbang: 1 buah sedang, sekitar 111 kkal. Contoh ini bukan hasil uji laboratorium atau informasi gizi resmi restoran. Ukuran hasil masak mengikuti asumsi resep aplikasi.

Komposisi contoh: Tepung terigu 12 gram; Telur ayam ras, segar 8 gram; Gula putih 8 gram; Kelapa tua, daging, segar 6 gram; Santan (dengan air) 5 gram.

Kelapa di atasnya sudah tercakup

Lapisan kelapa merupakan bagian dari putu ayu pada contoh resep. Jika memilih entri lengkap yang sama, kelapa tersebut tidak perlu dicatat lagi. Kelapa ekstra yang diberikan terpisah atau lapisan yang jauh lebih tebal dapat membuat sajian berbeda dari contoh.

Dikukus tetap memiliki energi dari bahan

Proses kukus tidak menambahkan minyak penggorengan, tetapi tepung, gula, telur, dan bahan lain dalam adonan tetap menyumbang energi. Jadi kata “kukus” tidak sama dengan nol kalori. Angka yang tepat tetap ditentukan oleh komposisi dan jumlah kue yang dimakan.

Putu ayu berbeda dari kue putu bambu

Keduanya mungkin sama-sama memiliki kelapa, tetapi adonan, bentuk, dan isiannya tidak identik. Jangan tertukar saat memilih hasil pencarian. Untuk putu ayu mini atau versi besar dari loyang, menimbang bagian yang dimakan atau membagi satu resep berdasarkan hasil jadi lebih membantu daripada memakai satu angka per buah tanpa melihat ukurannya.

Cara memakai angka ini saat mencatat

Pilih nama menu yang paling sesuai, periksa ukuran sajiannya, lalu sesuaikan jumlah yang dimakan. Jika memakai informasi gizi pada kemasan, perhatikan jumlah sajian per bungkus. Satu bungkus tidak selalu berarti satu sajian. Jangan menambahkan bahan yang sama lagi ketika sudah termasuk dalam menu lengkap.

Acuan perhitungan

Angka berasal dari penjumlahan bahan pada resep contoh katalog Ruang Seimbang, memakai data komposisi bahan TKPI dan/atau USDA SR28 sesuai sumber bahan. Perbedaan minyak yang termakan, isian, dan berat hasil masak dapat mengubah hasil. Jika resep atau label produk tersedia, gunakan informasi yang lebih sesuai itu.

Sumber data bahan: Tabel Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan; USDA National Nutrient Database SR28.

Ingin menyimpan perhitungan porsimu? Catat makananmu di Ruang Seimbang.